{"id":6863,"date":"2026-11-01T16:26:57","date_gmt":"2026-11-01T15:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.s-vt.net\/?page_id=6863"},"modified":"2026-11-01T16:26:57","modified_gmt":"2026-11-01T15:26:57","slug":"degazage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.s-vt.net\/fr\/degazage\/","title":{"rendered":"D\u00e9gazage"},"content":{"rendered":"<div style='' class=''><section class='page-content' style=''  ><section class='container'><div style='' class=''><div class='row' style=''><div style='' class=''><div class='col-md-12 ' style=''><div style='' class=''><div class='cma-wysiwyg-editor'><p class=\"svt-lead2\">Le d\u00e9gazage \u00e9limine les bulles de gaz, le plus souvent de l\u2019air, d\u2019un liquide, par exemple d\u2019un gel. Il est aussi n\u00e9cessaire pour extraire les gaz dissous des mati\u00e8res premi\u00e8res liquides. Sinon, ils se d\u00e9gageraient plus tard dans le produit fini et y formeraient des bulles.<\/p><div class=\"svt-ptiles\"><div class=\"svt-ptile\"><i class=\"fa fa-compress\" aria-hidden=\"true\"><\/i><strong>Vide<\/strong><span>Les bulles de gaz grossissent et remontent plus vite.<\/span><\/div><div class=\"svt-ptile\"><i class=\"fa fa-refresh\" aria-hidden=\"true\"><\/i><strong>Agitateurs \u00e0 pompage optimis\u00e9<\/strong><span>Le produit remonte \u00e0 la surface, les bulles \u00e9clatent.<\/span><\/div><div class=\"svt-ptile\"><i class=\"fa fa-shield\" aria-hidden=\"true\"><\/i><strong>Conservation plus longue<\/strong><span>Les produits d\u00e9sa\u00e9r\u00e9s sont chimiquement plus stables.<\/span><\/div><\/div><h2>Pourquoi l\u2019air nuit au produit<\/h2><p>Les proc\u00e9d\u00e9s de m\u00e9lange rendent souvent un d\u00e9gazage n\u00e9cessaire, car le traitement de substances liquides \u00e0 tr\u00e8s visqueuses g\u00e9n\u00e8re fr\u00e9quemment des inclusions d\u2019air et de gaz. Celles-ci peuvent :<\/p><ul class=\"svt-checks\"><li>Faire rancir les graisses et les huiles<\/li><li>Provoquer oxydation et d\u00e9colorations<\/li><li>Alt\u00e9rer l\u2019odeur et le go\u00fbt<\/li><li>Rendre les surfaces rev\u00eatues poreuses et trou\u00e9es<\/li><\/ul><p>Les produits d\u00e9sa\u00e9r\u00e9s sont au contraire chimiquement plus stables et se conservent plus longtemps. Dans l\u2019industrie, le d\u00e9gazage de l\u2019eau est important partout o\u00f9 des teneurs en oxyg\u00e8ne minimales sont requises, par exemple dans la chimie, la pharmacie et l\u2019industrie des boissons. Un exemple du quotidien : l\u2019ouverture d\u2019une bouteille d\u2019eau min\u00e9rale gazeuse.<\/p><h2>Comment les gaz se lib\u00e8rent<\/h2><p>Les liquides d\u00e9gazent le plus lorsqu\u2019ils sont chauff\u00e9s et que la pression baisse en m\u00eame temps. Cela d\u00e9pend de la solubilit\u00e9 des gaz qui, selon la <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Henry-Gesetz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">loi de Henry<\/a>, diminue lorsque la pression partielle baisse et que la temp\u00e9rature augmente. Les gaz peuvent aussi se lib\u00e9rer naturellement, par exemple lors du d\u00e9gazage des mousses.<\/p><h2>Applications<\/h2><p>Le d\u00e9gazage est surtout important pour les produits sensibles \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne et l\u00e0 o\u00f9 les bulles d\u00e9gradent les propri\u00e9t\u00e9s. Les deux s\u2019appliquent \u00e0 la cosm\u00e9tique : l\u2019oxyg\u00e8ne r\u00e9duit la dur\u00e9e de conservation et les bulles de gaz acc\u00e9l\u00e8rent la coalescence de la phase dispers\u00e9e. Autres exemples :<\/p><ul class=\"svt-checks\"><li>Masses pour batteries : l\u2019oxyg\u00e8ne rendrait le produit fini inutilisable<\/li><li>Huiles et lubrifiants : le d\u00e9gazage avant le pompage r\u00e9duit l\u2019usure par cavitation<\/li><li>Vernis : d\u00e9gazage avant le durcissement ou l\u2019utilisation<\/li><li>Boissons et sauces : le d\u00e9gazage inhibe les microbes a\u00e9robies et prolonge la conservation<\/li><li>Shampooing : ses propres tensioactifs le font mousser, si bien qu\u2019aucun remplissage ne serait possible sans d\u00e9gazage<\/li><\/ul><div class=\"svt-sgrid\"><a class=\"svt-scard\" href=\"\/schaumbaeder\/\"><span>Bains moussants<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/duschgele\/\"><span>Gels douche<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/shampoo\/\"><span>Shampooings<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div><h2>Ce qui compte lors du d\u00e9gazage<\/h2><p>Le vide fait grossir les bulles d\u2019air de mani\u00e8re cibl\u00e9e afin qu\u2019elles remontent dans le produit. Le brassage par <a href=\"\/fr\/agitation\/\">agitation<\/a> est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 l\u2019efficacit\u00e9.<\/p><ul class=\"svt-checks\"><li>La cuve doit \u00eatre assez grande pour la masse moussante, sans que celle-ci ne mouille le couvercle ou n\u2019atteigne la pompe \u00e0 vide<\/li><li>L\u2019agitateur ne doit pas fragmenter les bulles d\u2019air<\/li><li>Il doit toutefois bien brasser, afin que les bulles remontent plus vite \u00e0 la surface et y \u00e9clatent<\/li><li>Sans agitateur, tout d\u00e9pendrait de la vitesse de remont\u00e9e des bulles et prendrait tr\u00e8s longtemps<\/li><\/ul><p>Cela se complique lorsque des substances tensioactives stabilisent les bulles de gaz. Ces auxiliaires sont cens\u00e9s stabiliser l\u2019\u00e9mulsion ou la dispersion, mais ils enveloppent aussi les bulles et les rendent tr\u00e8s r\u00e9sistantes. La solution : des agitateurs \u00e0 pompage optimis\u00e9. De grandes surfaces annulaires font remonter le produit \u00e0 la surface et y aident les bulles \u00e0 \u00e9clater, m\u00eame dans la mousse. Le d\u00e9gazage s\u2019en trouve nettement raccourci. Le proc\u00e9d\u00e9 inverse est le <a href=\"\/fr\/gazage\/\">gazage<\/a>.<\/p><h2>Autres proc\u00e9d\u00e9s<\/h2><div class=\"svt-sgrid\"><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/agitation\/\"><span>agitation<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/melange\/\"><span>M\u00e9lange<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/dispersion\/\"><span>Dispersion<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/melange-solide-liquide\/\"><span>M\u00e9lange solide-liquide<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/homogeneisation\/\"><span>Homog\u00e9n\u00e9isation<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/emulsification\/\"><span>\u00c9mulsification<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/mise-en-suspension\/\"><span>Mise en suspension<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/agglomeration\/\"><span>Agglom\u00e9ration<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a class=\"svt-scard\" href=\"\/fr\/gazage\/\"><span>gazage<\/span><i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"svt-pcta svt-pcta-m\"><div class=\"svt-pcta-tx\"><strong>Vous rencontrez des inclusions d\u2019air ou de mousse dans vos produits ?<\/strong> Nous vous conseillons volontiers, de la conception jusqu\u2019\u00e0 l\u2019installation cl\u00e9s en main.<\/div><div class=\"svt-pcta-btns\"><a class=\"svt-btn svt-btn-primary\" href=\"\/fr\/contact\/?produkt=Conseil%20en%20g%C3%A9nie%20des%20proc%C3%A9d%C3%A9s\">Envoyer une demande<\/a><a class=\"svt-btn svt-btn-ghost\" href=\"tel:+494203789492\">Appeler : +49 4203 789492<\/a><\/div><\/div><h2>Questions fr\u00e9quentes sur le d\u00e9gazage<\/h2><h3>Pourquoi les produits doivent-ils \u00eatre d\u00e9gaz\u00e9s ?<\/h3><p>Les inclusions d\u2019air et de gaz peuvent entra\u00eener oxydation, rancissement des graisses et des huiles, d\u00e9colorations ainsi que des alt\u00e9rations d\u2019odeur et de go\u00fbt. Les produits d\u00e9gaz\u00e9s sont chimiquement plus stables et se conservent plus longtemps.<\/p><h3>Comment fonctionne le d\u00e9gazage sous vide ?<\/h3><p>Sous vide, les bulles d\u2019air grossissent de mani\u00e8re cibl\u00e9e et remontent plus vite. La cuve doit \u00eatre assez grande pour la masse de produit expans\u00e9e, et l\u2019agitateur assure le brassage sans fragmenter les bulles.<\/p><h3>Pourquoi le d\u00e9gazage des shampooings et gels douche est-il difficile ?<\/h3><p>Les tensioactifs stabilisent les bulles de gaz et ont tendance \u00e0 mousser. Des agitateurs \u00e0 pompage optimis\u00e9 dot\u00e9s de grandes surfaces annulaires am\u00e8nent le produit \u00e0 la surface et raccourcissent nettement le d\u00e9gazage.<\/p><h3>Quels effets physiques le d\u00e9gazage exploite-t-il ?<\/h3><p>La solubilit\u00e9 des gaz diminue lorsque la pression partielle baisse et que la temp\u00e9rature augmente (loi de Henry). C\u2019est pourquoi on travaille le plus souvent par abaissement de la pression et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, par chauffage.<\/p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Service\",\"name\":\"Conseil en d\u00e9gazage\",\"description\":\"Conseil en g\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s pour le d\u00e9gazage sous vide et les agitateurs \u00e0 pompage optimis\u00e9 pour shampooings, gels douche, gels et \u00e9mulsions.\",\"url\":\"https:\/\/www.s-vt.net\/fr\/degazage\/\",\"provider\":{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.s-vt.net\/#seefried\",\"name\":\"SEEFRIED Verfahrenstechnik GmbH\",\"url\":\"https:\/\/www.s-vt.net\/\",\"telephone\":\"+49 4203 789492\"},\"areaServed\":\"Worldwide\"},{\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Pourquoi les produits doivent-ils \u00eatre d\u00e9gaz\u00e9s ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les inclusions d\u2019air et de gaz peuvent entra\u00eener oxydation, rancissement des graisses et des huiles, d\u00e9colorations ainsi que des alt\u00e9rations d\u2019odeur et de go\u00fbt. 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