{"id":8186,"date":"2026-11-02T16:04:55","date_gmt":"2026-11-02T15:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.s-vt.net\/?page_id=8186"},"modified":"2026-11-02T16:51:38","modified_gmt":"2026-11-02T15:51:38","slug":"gassing","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.s-vt.net\/id\/gassing\/","title":{"rendered":"Gasifikasi"},"content":{"rendered":"

Gasifikasi berarti memasukkan gas ke dalam cairan. Hal ini memiliki dua tujuan: gas yang ada atau terlarut diganti dengan gas lain, atau gas dipasok agar fermentasi aerob atau reaksi gas-cair dapat berlangsung. Yang menentukan adalah bidang antarmuka fase yang luas antara cairan dan gas.<\/p>

<\/i>Gelembung gas kecil<\/strong>Bidang antarmuka fase yang luas antara gas dan cairan.<\/span><\/div>
<\/i>Lembut<\/strong>Kultur sel tetap tidak rusak.<\/span><\/div>
<\/i>Sedikit busa<\/strong>Filter udara buang tetap bersih.<\/span><\/div><\/div>

Efek samping gasifikasi<\/h2>

Gas yang dimasukkan dapat membentuk busa, memisahkan campuran, dan menimbulkan gaya geser akibat gelembung udara yang naik. Akibatnya, produk dapat terpisah atau bahan penting dapat rusak. Karena itu, geometri pengaduk sangat penting dan proses pengadukan<\/a> harus diperhitungkan sejak tahap perencanaan.<\/p>

<\/i>

Memisahkan pasokan gas dan pencampuran<\/h3>

Nosel pemasukan berpori menghasilkan gelembung gas kecil. Pengaduk kemudian hanya bertugas mencampur cairan.<\/p><\/div>

<\/i>

Pengaduk berkecepatan tinggi<\/h3>

Pada proses sederhana, pengaduk berkecepatan tinggi dapat menjalankan kedua fungsi tersebut.<\/p><\/div><\/div>

Aliran gas harus terpecah menjadi gelembung kecil sebanyak mungkin. Namun, pada fermentasi, energi geser tidak boleh merusak kultur sel.<\/p>

Aplikasi<\/h2>