Begassen betekent gassen in een vloeistof brengen. Dat dient twee doelen: een aanwezig of opgelost gas wordt door een ander gas vervangen, of er wordt gas toegevoerd zodat aerobe fermentaties of gas-vloeistofreacties kunnen verlopen. Bepalend is een groot fasegrensvlak tussen vloeistof en gas.
Neveneffecten bij het begassen
Ingebracht gas kan schuim vormen, mengsels scheiden en door opstijgende luchtbellen afschuifkrachten opwekken. Daardoor kan het product ontmengen of kunnen belangrijke ingrediënten kapotgaan. Daarom is de geometrie van het roerwerk bijzonder belangrijk en moet het roeren vanaf het begin worden meegepland.
Gastoevoer en mengen ontkoppelen
Poreuze toevoersproeiers genereren de kleine gasbellen. Het roerwerk neemt dan alleen nog het mengen van de vloeistof voor zijn rekening.
Een snel roerwerk
Bij eenvoudige processen kan een snel draaiend roerwerk beide taken overnemen.
De gasstroom moet in zo veel mogelijk kleine bellen uiteenvallen. Bij fermentaties mag de afschuifenergie de celculturen echter niet vernietigen.
Toepassingen
- Biotechnologie: Bij de fermentatie van aerobe celculturen moeten het zuurstofgehalte, de pH-waarde, de temperatuur, de dichtheid en de systeemdruk worden bewaakt
- Schuim moet worden vermeden, omdat het de afluchtfilters verstopt en product kan ontsnappen
- Toch moet het roerwerk voedingsstoffen en culturen gelijkmatig verdelen
- Afvalwaterbehandeling: Hier is het proces eenvoudiger te hanteren en wordt het op grote technische schaal toegepast, gecombineerd met fysische, biologische en chemische stappen
Het tegenovergestelde daarvan is het ontgassen. Wij adviseren u graag over beide processen.
Overige processen
Veelgestelde vragen over begassen
Wat verstaat men onder begassen?
Het inbrengen van gassen in een vloeistof – bijvoorbeeld om een opgelost gas door een ander gas te vervangen of om aerobe fermentaties en gas-vloeistofreacties mogelijk te maken.
Wat is belangrijk voor een effectieve begassing?
Een zo groot mogelijk fasegrensvlak tussen gas en vloeistof, d.w.z. veel kleine gasbellen – zonder dat de afschuifenergie gevoelige celculturen beschadigt.
Welke neveneffecten kan het begassen hebben?
Schuimvorming, ontmenging en afschuifkrachten door opstijgende bellen, die het product kunnen ontmengen of ingrediënten kunnen beschadigen. Daarom is de geometrie van het roerwerk bijzonder belangrijk.
Waar wordt begassen toegepast?
Vooral in de biotechnologie bij de fermentatie van aerobe celculturen en op grote technische schaal in de afvalwaterbehandeling.