分散とは、互いにほとんど溶け合わず、化学的にも結合しない2種類以上の物質から、不均一な混合物をつくることです。その際、一方の物質（分散相）を、もう一方の物質（分散媒または連続相）の中にできるだけ細かく分布させます。
分散で起こること
2つの相の界面には界面張力が生じます。界面張力は界面をできるだけ小さくしようと働くため、分散を妨げます。分散によって各相の界面を拡大し、この力に打ち勝ちます。つまり分散とは、液滴や固体粒子を集中的かつ瞬時に微細化するプロセスです。その後、乳化剤と安定剤によって分散系を長期間安定させます。
エマルションとサスペンション
工業分野では、分散は主にエマルションやサスペンションの製造に用いられます。いずれも連続相は液体です。
主な用途の例：
分散のポイント
分散は、最終製品の品質を損なうことなく、シンプルかつ効率的に行う必要があります。しばらくすると相分離してしまうクリームを買いたい人はいないからです。
- 原料、温度、圧力、せん断感受性を相互に精密に調整する
- バッチ式、または連続運転のインライン式で分散する
- ホットコールド法：低温の水相を高温の油相に分散させることで温度が下がり、冷却時間が短縮されます
- 分散機と駆動部をあらかじめ適切に設計する
- 各相の供給方法を綿密に計画する
関連するプロセスには、均質化や乳化があります。次の製品についてもお気軽にご相談ください：中古ホモジナイザーミキサー・プロセスプラント。
液体原料の計量と定量供給を効率化する当社の新製品：定量供給ステーション。
その他のプロセス
分散に関するよくあるご質問
分散とはどういう意味ですか？
分散とは、ある物質（分散相）を、それとはまったく、またはほとんど溶け合わず化学的にも結合しない別の物質（連続相）の中に、できるだけ細かく分布させることです。その結果、エマルションやサスペンションのような不均一な混合物ができます。
分散系を安定させるにはどうすればよいですか？
液滴や粒子をできるだけ均一なサイズまで集中的に微細化し、長期にわたって分離を防ぐ乳化剤と安定剤を使用します。
ホットコールド法とは何ですか？
低温の水相を高温の油相に分散させる方法です。分散中にすでに温度が下がるため、その後の冷却時間を大幅に短縮できます。
バッチ式かインライン式か――どのように分散しますか？
どちらも可能です。重要なのは、分散機、駆動部、各相の供給方法を整合させた設計、そして原料、温度、圧力、せん断感受性です。