A mistura é uma das operações unitárias fundamentais em engenharia mecânica de processos. Nela, diferentes substâncias de partida são combinadas, com fornecimento de energia, numa mistura homogénea ou heterogénea. As substâncias diferem no estado físico, na composição e nas suas propriedades físicas e químicas.
O que é decisivo na mistura
Também a densidade e a viscosidade desempenham um papel importante, pois determinam, entre outros fatores, a necessidade de energia. Na engenharia de processos cosmética e farmacêutica, distingue-se sobretudo entre:
Líquido ou altamente viscoso
A viscosidade determina a ferramenta de mistura, o acionamento e o tempo de mistura.
Miscível ou com repulsão
As fases que se repelem precisam de mais energia, por exemplo, na emulsificação.
Dependendo da situação de partida, o processo de mistura vai de relativamente simples a altamente complexo. Por isso, tem de ser dimensionado com precisão para estes parâmetros.
Aplicações
A mistura também está presente no dia a dia, por exemplo, na batedeira de cozinha, no carburador ou na betoneira. Na indústria, faz parte de quase todos os processos de fabricação cosméticos, farmacêuticos e químicos, por exemplo, em:
Rentabilidade e dimensionamento
- A rentabilidade depende do tempo de mistura e da energia utilizada
- O processo de mistura pode decorrer por lotes ou em contínuo
- Na agitação, a entrada de energia pode ser adaptada ao produto numa ampla gama
- Para substâncias que não se misturam por si só, o misturador tem de gerar muito movimento relativo
- A intensidade e a direção da força aplicada devem mudar constantemente
As muitas aplicações explicam as muitas formas construtivas de misturadores. Um dimensionamento ajustado ao processo é, por isso, a chave para resultados ótimos. A mistura realiza-se geralmente em misturadores homogeneizadores. Prestamos consultoria neste âmbito e vendemos também misturadores homogeneizadores e instalações de processo usados.
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Outros processos
Perguntas frequentes sobre mistura
O que se entende por mistura?
A mistura é uma operação unitária mecânica em que diferentes substâncias de partida são combinadas, com fornecimento de energia, numa mistura homogénea ou heterogénea.
De que depende o processo de mistura?
Do estado físico, da composição e das propriedades físicas e químicas das substâncias, em especial a densidade e a viscosidade, e de as fases se misturarem facilmente ou se repelirem.
O que determina a rentabilidade da mistura?
Sobretudo o tempo de mistura e a energia utilizada. Para substâncias difíceis de misturar, o misturador tem de gerar o máximo de movimento relativo, com intensidade e direção variáveis.
Onde se utiliza a mistura nas indústrias farmacêutica e cosmética?
Em praticamente todos os processos de fabricação, por exemplo, em cremes, pomadas e produtos para cuidados capilares, geralmente em misturadores homogeneizadores, por lotes ou em contínuo.