Trong sản xuất thực phẩm bổ sung, do thành phần rất đa dạng nên cần các máy trộn và máy đồng hóa rất linh hoạt và mạnh mẽ. Hầu hết các máy trộn khuấy và đồng hóa có thể được trang bị nhiều tổ hợp rotor-stator khác nhau tùy theo sản phẩm.
Quy trình đa dạng
Với máy đồng hóa cắt cao, hầu như mọi loại huyền phù và nhũ tương dược phẩm có độ nhớt khác nhau đều có thể được xử lý. Tùy loại thực phẩm bổ sung, máy đồng hóa có thể đồng hóa, phân tán, tạo huyền phù hoặc bơm.
Xử lý nhẹ nhàng các thành phần nhạy cảm
Bảo vệ các tế bào nuôi cấy mỏng manh và đảm bảo chất lượng nhất quán là điều kiện then chốt để có thực phẩm bổ sung chất lượng cao. Bởi các thành phần có khi rất nhạy cảm.
Máy đồng hóa hiện đại xử lý vitamin cũng như vi sinh vật và tế bào nuôi cấy đặc biệt nhẹ nhàng nhờ điều chỉnh tốc độ quay thay đổi được và tốc độ cắt chỉnh riêng được. Nhờ đó tạo ra sản phẩm có độ mịn cao nhất, kể cả khi không dùng máy đồng hóa cao áp.
Vệ sinh và GMP
- quy trình làm sạch CIP và thiết kế máy tương thích SIP để tuân thủ mọi quy định vệ sinh
- hệ thống làm sạch CIP quay, thường cố định ở nắp
- thiết kế bồn trộn đạt chuẩn GMP, không có vùng chết trong quy trình CIP
- các bộ phận tiếp xúc sản phẩm được chế tạo riêng cho môi trường đã thẩm định theo GMP
Câu hỏi thường gặp: Sản xuất thực phẩm bổ sung
Loại máy trộn nào phù hợp cho thực phẩm bổ sung?
Máy trộn khuấy và đồng hóa linh hoạt với các tổ hợp rotor-stator thay thế được. Chúng có thể đồng hóa, phân tán, tạo huyền phù và bơm, và xử lý các sản phẩm từ dạng lỏng đến dạng sệt.
Làm thế nào để bảo vệ vitamin và vi sinh vật nhạy cảm?
Nhờ tốc độ quay thay đổi được, lực cắt điều chỉnh được, kiểm soát nhiệt độ và vận hành dưới chân không hoặc khí bảo vệ, để giữ mức chịu nhiệt và oxy hóa ở mức thấp.
Có cần máy đồng hóa cao áp không?
Không nhất thiết. Máy đồng hóa rotor-stator hiện đại đã đạt kích thước giọt và kích thước hạt rất mịn cho nhiều loại nhũ tương và huyền phù.
Áp dụng những yêu cầu vệ sinh nào?
Thiết kế đạt chuẩn GMP hoặc chuẩn thực phẩm, không có vùng chết, các bộ phận tiếp xúc sản phẩm bằng thép không gỉ, làm sạch CIP và khả năng SIP.
SEEFRIED có cung cấp hệ thống cho thực phẩm bổ sung không?
Có, SEEFRIED Verfahrenstechnik thiết kế hệ thống thiết bị công nghệ và cung cấp máy trộn đồng hóa đã qua sử dụng được kiểm tra.