Mục tiêu của quá trình đồng hóa là tạo ra cấu trúc hỗn hợp đồng đều nhất có thể. Thuật ngữ này cũng thường chỉ việc trộn đều các thành phần không hòa tan vào nhau. Trong dược phẩm, đồng hóa bảo đảm rằng bất kỳ lượng thuốc nào cũng chứa cùng tỷ lệ của tất cả các chất, đặc biệt là hoạt chất.
Mẻ (batch) và liên tục (inline)
Quá trình theo mẻ (batch)
Để đồng hóa chất rắn hiệu quả, thường thực hiện đồng thời khuấy và trộn. Nhờ đó có thể thực hiện hiệu quả việc trộn rắn-lỏng.
Quá trình liên tục (inline)
Các van định lượng đặc biệt đưa các pha vào với nhau tại những điểm xác định và làm ướt sơ bộ chúng trước khi đồng hóa.
Các chất lỏng không trộn lẫn được khó trộn hơn do chênh lệch khối lượng riêng. Vì vậy, đồng hóa phải làm nhỏ kích thước các giọt của chất lỏng.
Ứng dụng
Một ví dụ quen thuộc là sữa. Một máy đồng hóa áp suất cao làm nhỏ các hạt cầu béo đến kích thước đồng đều, để chúng phân bố đều và kem không tách ra khỏi sữa. Quá trình này cũng quan trọng trong mỹ phẩm và ngành hóa chất, ví dụ đối với:
Giọt vỡ như thế nào khi đồng hóa
Để một giọt vỡ ra, ứng suất tác dụng lên giọt phải vượt quá một giá trị tới hạn. Ngoài ra, thời gian biến dạng phải đủ dài. Sau đó, chất nhũ hóa phủ lên các bề mặt giọt mới hình thành và nhờ đó ngăn chặn hiện tượng hợp giọt. Cách đưa năng lượng vào vùng phân tán quyết định lực nào tác dụng lên các giọt và với cường độ ra sao. Các giọt được ổn định chưa đủ sẽ hợp lại khi va chạm, ví dụ khi thiếu chất nhũ hóa.
Điều gì ảnh hưởng đến kích thước giọt
- Năng lượng cắt (tốc độ cắt dv/ds)
- Chất nhũ hóa phù hợp
- Thời gian lưu trong vùng răng
- Chất ổn định phù hợp, chẳng hạn chất làm đặc hoặc chất tạo gel
Điều gì cản trở sự hình thành giọt
- Xâm thực trong vùng cắt, tức là các điều kiện không xác định tại bộ răng rotor-stator
- Thời gian lưu trong vùng răng quá ngắn
Bí quyết của nhà sáng chế trong công nghệ đồng hóa
Đối với chúng tôi, đồng hóa là câu chuyện gia đình: từ năm 1978, ông Erwin Seefried, cha của người sáng lập công ty chúng tôi, được nêu tên là nhà sáng chế trong các bằng sáng chế về máy đồng hóa – từ bộ răng rotor-stator và hệ thống cánh gạt thành cho đến rotor phân tán có răng dạng mê cung. Kiến thức này được vận dụng trong mọi thiết kế và tối ưu hóa quá trình. Tìm hiểu thêm về lịch sử của chúng tôi →
Chọn máy đồng hóa phù hợp
Thách thức đặc biệt nằm ở việc trộn các chất lỏng không trộn lẫn được, có thể kèm cả chất rắn, mà không bị vón cục. Năng lượng cắt cao đặc biệt hữu ích khi cần giọt nhũ tương cực mịn. Tùy theo yêu cầu, các trang bị sau đây là hữu ích:
- Hút các pha khác nhau trực tiếp vào vùng răng, ví dụ trong quá trình hot-cold
- Pha loãng ete sunfat theo dòng liên tục
- Đưa bột vào hỗn hợp
- Cấp đồng thời, có định lượng nhiều pha lỏng
Quá trình và mức độ tự động hóa mong muốn quyết định việc lựa chọn và cấu hình hệ thống đồng hóa. Chúng tôi thiết kế cho Quý khách phương án tối ưu, kể cả các giải pháp không theo tiêu chuẩn. Ngoài ra, chúng tôi tư vấn về máy trộn đồng hóa đã qua sử dụng.
Khi cân và định lượng nguyên liệu dạng lỏng, giải pháp mới của chúng tôi là trạm định lượng giúp Quý khách tiết kiệm rất nhiều công sức.
Các quá trình khác
Câu hỏi thường gặp về đồng hóa
Mục tiêu của quá trình đồng hóa là gì?
Tạo cho hỗn hợp cấu trúc đồng đều nhất có thể – ngay cả khi các thành phần không hòa tan vào nhau. Trong dược phẩm, đồng hóa bảo đảm mỗi lượng thuốc riêng lẻ chứa cùng tỷ lệ hoạt chất.
Kích thước giọt chịu ảnh hưởng của những yếu tố nào?
Bởi năng lượng cắt hay tốc độ cắt, chất nhũ hóa phù hợp, thời gian lưu của các giọt trong vùng răng và các chất ổn định phù hợp, chẳng hạn chất làm đặc và chất tạo gel.
Điều gì cản trở sự hình thành giọt đồng đều?
Chủ yếu là xâm thực trong vùng cắt của bộ răng rotor-stator và thời gian lưu trong bộ răng quá ngắn. Ngoài ra, các giọt được ổn định chưa đủ có xu hướng hợp lại.
Những trang bị đặc biệt nào hữu ích cho máy đồng hóa?
Tùy theo yêu cầu, ví dụ: hút các pha khác nhau trực tiếp vào vùng răng (hot-cold), pha loãng ete sunfat theo dòng liên tục, đưa bột vào hỗn hợp hoặc cấp đồng thời, có định lượng nhiều pha lỏng.