Kem là một trong những sản phẩm mỹ phẩm được dùng nhiều nhất. Chúng có thể là thành phẩm hoặc nguyên liệu cơ bản để gia công tiếp, và là chế phẩm nhiều pha nên chứa cả pha nước lẫn pha ưa dầu.
Kem kỵ nước và ưa nước
Khi sản xuất, mọi nguyên liệu được xử lý thành nhũ tương. Tùy công thức, chúng kỵ nước hoặc ưa nước:
Kỵ nước
Béo, đẩy nước và không rửa sạch được. Chúng được tạo từ các chất có độ nhớt khác nhau như nước, dầu và sáp.
Ưa nước
Rửa sạch được, dễ thoa và thấm nhanh. Chúng đòi hỏi nhũ tương rất mịn để các hoạt chất phát huy tối ưu đặc tính của mình.
Yêu cầu đối với máy trộn đồng hóa
Để sản xuất mỹ phẩm, máy trộn đồng hóa nên có một số đặc tính nhất định. Đặc biệt quan trọng là kích thước hạt nhỏ và phân bố hạt tối ưu để mọi thành phần phát huy tốt nhất tác dụng.
- thiết kế chịu áp suất và chân không cho nhũ tương ổn định, phân bố hẹp
- hệ thống gạt thành không phụ thuộc chiều quay để trộn theo phương bán kính và thẳng đứng sản phẩm có độ nhớt cao
- quá trình đồng hóa cường độ cao với năng lượng cắt điều chỉnh được
- thiết kế vô trùng, đạt chuẩn GMP với làm sạch tại chỗ (CIP)
- tuân thủ mọi tiêu chuẩn thông dụng, kể cả hướng tới các phát triển trong tương lai
Nhờ vậy, kem luôn ổn định lâu dài với phân bố hạt tối ưu.
Câu hỏi thường gặp: Sản xuất kem mỹ phẩm
Kem được sản xuất công nghiệp như thế nào?
Pha nước và pha dầu được gia nhiệt riêng, kết hợp trong máy trộn đồng hóa chân không và nhũ hóa, sau đó làm lạnh trong khi khuấy. Các hoạt chất và hương liệu nhạy cảm với nhiệt được thêm vào ở giai đoạn làm lạnh.
Kem W/O và O/W khác nhau như thế nào?
Ở kem O/W, các giọt dầu phân bố trong nước: chúng thấm nhanh và rửa sạch được. Kem W/O chứa các giọt nước trong pha dầu mỡ, có cảm giác béo hơn và bảo vệ tốt hơn.
Vì sao kích thước giọt lại quan trọng đến vậy?
Phân bố giọt mịn, hẹp làm cho kem ổn định, cải thiện cảm giác trên da và vẻ ngoài, đồng thời ngăn nhũ tương bị tách kem hoặc vỡ.
Loại máy nào phù hợp cho kem?
Máy trộn đồng hóa chân không với cánh khuấy gạt thành không phụ thuộc chiều quay, máy đồng hóa điều chỉnh được, vỏ gia nhiệt/làm lạnh và CIP.
SEEFRIED có cung cấp hệ thống cho kem không?
Có, SEEFRIED Verfahrenstechnik thiết kế hệ thống sản xuất kem và cung cấp máy trộn đồng hóa đã qua sử dụng được kiểm tra, ví dụ của Becomix.