При производството на хранителни добавки, поради различните съставки, се използват много гъвкави и мощни миксери и хомогенизатори. Повечето бъркални и хомогенизиращи миксери могат да се оборудват, според продукта, с различни ротор-статор комбинации.
Универсални процеси
С високосрязващи хомогенизатори могат да се обработват почти всички фармацевтични суспензии и емулсии с различен вискозитет. В зависимост от вида на хранителната добавка хомогенизаторите могат да хомогенизират, диспергират, суспендират или изпомпват.
Щадяща обработка на чувствителни съставки
Защитата на чувствителните клетъчни култури и последователното осигуряване на качеството са основни предпоставки за висококачествени хранителни добавки. Защото съставките са отчасти много чувствителни.
Съвременните хомогенизатори обработват витамини, както и био- и клетъчни култури особено щадящо благодарение на променливото регулиране на оборотите и индивидуално настройваемата скорост на срязване. Така се получават продукти с най-фина консистенция – дори без хомогенизатори за високо налягане.
Хигиена и GMP
- Процес на CIP почистване и изпълнение на машината, годно за SIP, за спазване на всички хигиенни изисквания
- въртяща се система за CIP почистване, обикновено стационарна в капака
- изпълнение на смесителния резервоар по GMP без мъртви зони при CIP процеса
- части, влизащи в контакт с продукта, изработени специално за валидирана по GMP среда
Често задавани въпроси: производство на хранителни добавки
Какви миксери са подходящи за хранителни добавки?
Гъвкави бъркални и хомогенизиращи миксери със сменяеми ротор-статор комбинации. Те могат да хомогенизират, диспергират, суспендират и изпомпват и обработват течни до пастообразни продукти.
Как се щадят чувствителните витамини и култури?
Чрез променливи обороти, регулируемо срязване, контрол на температурата и работа под вакуум, съответно под защитен газ, за да се ограничи топлинното и окислителното натоварване.
Необходим ли е хомогенизатор за високо налягане?
Не непременно. Съвременните ротор-статор хомогенизатори постигат за много емулсии и суспензии вече много фини размери на капките и частиците.
Какви хигиенни изисквания важат?
Дизайн по GMP, съответно подходящ за хранителни продукти, без мъртви зони, части, влизащи в контакт с продукта, от неръждаема стомана, CIP почистване и възможност за SIP.
Предлага ли SEEFRIED инсталации за хранителни добавки?
Да, SEEFRIED Verfahrenstechnik планира технологични инсталации и доставя проверени употребявани хомогенизиращи миксери.