Често срещана форма на хомогенизираща техника е системата ротор-статор според професор P. Willems. Различните видове ротори и статори определят – в зависимост от оборотите – резултата от диспергирането. Системата ротор-статор е сърцето на всяка инсталация за смесване и хомогенизиране на емулсии и суспензии.
Как работи системата ротор-статор
- 1ЗасмукванеПродуктът се засмуква централно в системата ротор-статор.
- 2УскоряванеБързо въртящият се ротор го ускорява центробежно навън.
- 3СрязванеПри зъбните венци то се ускорява силно, а в срязващата междина се забавя почти до 0.
- 4РаздробяванеВисокочестотните срязващи сили осигуряват оптимален ефект на диспергиране и емулгиране.
За стабилна емулсия е необходима възможно най-голяма обща повърхност на капчиците – това се постига само с много малки капчици и подходящ емулгатор, напр. при емулсии масло във вода или вода в масло.
Области на приложение на хомогенизиращата техника
Емулгиране
Смесване на две течности, които не се смесват стабилно: хидрофобна (напр. масло) и хидрофилна фаза (напр. вода) се смесват трайно една с друга.
Суспендиране
Разпределяне на неразтворимо твърдо вещество в течност – често с висока турбулентност и специални геометрии на ротора, напр. за активни вещества или цветни частици.
Разтваряне
При разтварянето на вещества в течност по правило е необходима висока турбулентност, за да се постигнат ефективни производствени времена.
Разбиване на агломерати
Вмесване и раздробяване на сухи частици (напр. прахове) в течности. Сухите прахове имат склонност към образуване на бучки.
Определящи за фиността: геометрия, срязваща междина и периферна скорост
Независимо дали става дума за емулсия, суспензия, разтвор или разбиване на агломерати – три фактора определят колко фин ще бъде резултатът с хомогенизатор:
Формата на системата ротор-статор е решаваща за оптималния диспергиращ ефект. С дългогодишен опит SEEFRIED Verfahrenstechnik GmbH проектира подходящата диспергираща система за вашата задача.
Изобретателски опит в ротор-статор техниката
Нашите знания за системите ротор-статор имат семейна история: Erwin Seefried, бащата на нашия основател André Seefried, е посочен като изобретател в патенти за хомогенизатори от 1978 г. насам – между другото за зъбни профили на ротор-статор, диспергиращ ротор с лабиринтно зъбене, защитно устройство върху ротора и подаване директно в окото на ротора. Този опит използваме днес при проектирането, оптимизирането и възстановяването на хомогенизатори. Към прегледа на патентите →
Често задавани въпроси за хомогенизиращата техника
Как работи хомогенизатор ротор-статор?
Роторът се върти с висока скорост покрай зъбния статор. Продуктът се засмуква централно, ускорява се навън и се забавя силно в срязващата междина между зъбните профили. Възникващите при това срязващи сили раздробяват капчиците и частиците и осигуряват оптимален ефект на диспергиране и емулгиране.
Какво определя фиността на една емулсия или суспензия?
Определящи са геометрията на системата ротор-статор (брой на зъбите и редовете зъби, размер на междузъбията), размерът на срязващата междина и периферната скорост – всяка от тях съобразена с вискозитета и чувствителността на продукта.
Каква е разликата между емулгиране и суспендиране?
При емулгирането две течности, които не се смесват стабилно, напр. масло и вода, се смесват трайно една с друга – най-често с помощта на емулгатор. При суспендирането неразтворимо твърдо вещество се разпределя равномерно в течност.
Подпомагате ли избора на подходящ хомогенизатор?
Да. Въз основа на нашия дългогодишен опит проектираме подходящата система ротор-статор за вашия продукт и изискванията на вашия процес.