گازدهی یعنی وارد کردن گاز به یک مایع. این کار دو هدف دارد: یک گاز موجود یا محلول با گاز دیگری جایگزین می‌شود، یا گاز تأمین می‌شود تا تخمیرهای هوازی یا واکنش‌های گاز-مایع انجام شوند. عامل تعیین‌کننده، سطح مشترک بزرگ میان فازهای مایع و گاز است.
اثرات جانبی گازدهی
گاز واردشده میتواند کف ایجاد کند، مخلوط‌ها را جدا کند و با حبابهای هوای در حال صعود نیروهای برشی پدید آورد. در نتیجه ممکن است محصول از هم جدا شود یا اجزای مهم آن از بین بروند. به همین دلیل هندسه همزن اهمیت ویژهای دارد و هم‌زدن باید از ابتدا در طراحی لحاظ شود.
جداسازی تأمین گاز و اختلاط
نازل‌های تغذیه متخلخل حبابهای گاز کوچک را تولید می‌کنند. همزن در این حالت فقط اختلاط مایع را بر عهده دارد.
یک همزن پرسرعت
در فرایندهای ساده، یک همزن پرسرعت میتواند هر دو وظیفه را بر عهده بگیرد.
جریان گاز باید به حبابهای کوچک هرچه بیشتر تقسیم شود. با این حال، در تخمیرها انرژی برشی نباید کشتهای سلولی را از بین ببرد.
کاربردها
- زیستفناوری: هنگام تخمیر کشتهای سلولی هوازی باید میزان اکسیژن، pH، دما، چگالی و فشار سیستم پایش شوند
- باید از کف‌کردن جلوگیری شود، زیرا فیلترهای هوای خروجی را مسدود می‌کند و ممکن است محصول خارج شود
- با این حال، همزن باید مواد مغذی و کشت‌ها را به‌طور یکنواخت توزیع کند
- تصفیه فاضلاب: در اینجا فرایند ساده‌تر قابل‌اجراست و در مقیاس صنعتی، همراه با مراحل فیزیکی، زیستی و شیمیایی به کار میرود
فرایند مقابل آن، گاززدایی. با کمال میل درباره هر دو فرایند مشاوره می‌دهیم.
فرایندهای دیگر
پرسش‌های متداول درباره گازدهی
منظور از گازدهی چیست؟
وارد کردن گاز به یک مایع – مثلاً برای جایگزینی یک گاز محلول با گاز دیگر یا برای امکان‌پذیر کردن تخمیرهای هوازی و واکنش‌های گاز-مایع.
برای گازدهی مؤثر چه چیزی مهم است؟
بیشترین سطح مشترک ممکن میان گاز و مایع، یعنی حبابهای گاز کوچک فراوان – بدون آنکه انرژی برشی به کشتهای سلولی حساس آسیب برساند.
گازدهی چه اثرات جانبیای میتواند داشته باشد؟
تشکیل کف، جدایش اجزا و نیروهای برشی ناشی از حبابهای در حال صعود که میتوانند محصول را از هم جدا کنند یا به اجزای آن آسیب بزنند. به همین دلیل هندسه همزن اهمیت ویژهای دارد.
گازدهی کجا به کار میرود؟
بهویژه در زیستفناوری هنگام تخمیر کشتهای سلولی هوازی و نیز در مقیاس صنعتی در تصفیه فاضلاب.