Le gazage consiste à introduire des gaz dans un liquide. Il répond à deux objectifs : remplacer un gaz présent ou dissous par un autre, ou apporter du gaz pour permettre des fermentations aérobies ou des réactions gaz-liquide. Une grande interface entre le liquide et le gaz est décisive.
Effets secondaires du gazage
Le gaz introduit peut former de la mousse, séparer des mélanges et générer des forces de cisaillement par la remontée des bulles. Le produit peut alors se séparer ou des composants importants peuvent être détruits. C’est pourquoi la géométrie de l’agitateur est particulièrement importante, et une agitation adaptée doit être prévue dès la conception.
Découpler l’apport de gaz et le mélange
Des buses d’alimentation poreuses génèrent les petites bulles de gaz. L’agitateur n’assure plus alors que le mélange du liquide.
Un agitateur rapide
Pour des procédés simples, un agitateur rapide peut assurer les deux.
Le flux de gaz doit se fragmenter en un maximum de petites bulles. Lors des fermentations, l’énergie de cisaillement ne doit toutefois pas détruire les cultures cellulaires.
Applications
- Biotechnologie : Lors de la fermentation de cultures cellulaires aérobies, la teneur en oxygène, le pH, la température, la densité et la pression du système doivent être surveillés
- La mousse doit être évitée, car elle colmate les filtres d’air d’échappement et peut entraîner des pertes de produit
- L’agitateur doit néanmoins répartir uniformément les nutriments et les cultures
- Traitement des eaux usées : Ici, le procédé est plus simple à maîtriser et est utilisé à grande échelle, combiné à des étapes physiques, biologiques et chimiques
Le procédé inverse est le dégazage. Nous vous conseillons volontiers sur ces deux procédés.
Autres procédés
Questions fréquentes sur le gazage
Qu’entend-on par gazage ?
L’introduction de gaz dans un liquide – par exemple pour remplacer un gaz dissous par un autre ou pour permettre des fermentations aérobies et des réactions gaz-liquide.
Qu’est-ce qui est important pour un gazage efficace ?
Une interface aussi grande que possible entre gaz et liquide, c’est-à-dire de nombreuses petites bulles – sans que l’énergie de cisaillement n’endommage les cultures cellulaires sensibles.
Quels effets secondaires le gazage peut-il avoir ?
Formation de mousse, séparation et forces de cisaillement dues à la remontée des bulles, qui peuvent séparer le produit ou endommager des composants. C’est pourquoi la géométrie de l’agitateur est particulièrement importante.
Où le gazage est-il utilisé ?
Surtout en biotechnologie, pour la fermentation de cultures cellulaires aérobies, ainsi qu’à grande échelle dans le traitement des eaux usées.