L’agitation est une opération de mélange dans les liquides, réalisée avec des mobiles d’agitation de formes diverses. Elle vise une répartition uniforme de tous les additifs ainsi que de leurs états physiques, comme la température, la viscosité et la densité. En tant que sous-domaine du mélange, l’agitation fait partie des opérations unitaires mécaniques.
Ce qui se passe lors de l’agitation
- Les particules solides sont mises en mouvement dans le liquide
- Les liquides miscibles sont homogénéisés
- Les écarts de température et de concentration s’équilibrent
- Les solides se dissolvent plus vite, les réactions chimiques sont accélérées
- En parallèle, le produit peut être gazé ou, sous vide, dégazé
Applications
L’agitation est utilisée dans de nombreux secteurs : en pharmacie et en cosmétique, dans l’agroalimentaire et les biotechnologies ainsi que dans la chimie. En cosmétique en particulier, c’est un procédé de base grâce à sa polyvalence. L’agitation suffit chaque fois que les liquides doivent seulement être mis en mouvement ou qu’un faible cisaillement est suffisant. C’est par exemple le cas pour :
Types d’agitateurs et dimensionnement
Lors de l’agitation, l’essentiel est d’atteindre l’homogénéité requise en peu de temps et avec peu d’énergie. Le transfert thermique lors du chauffage et du refroidissement doit en outre être aussi bon que possible. Selon la tâche, différents agitateurs entrent en ligne de compte :
Lors du choix, la géométrie de l’agitateur et l’entraînement doivent être parfaitement adaptés au procédé. Forts d’une longue expérience, nous dimensionnons les agitateurs pour qu’ils fonctionnent de manière optimale dans votre procédé.
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Autres procédés
Questions fréquentes sur l’agitation
Qu’entend-on par agitation ?
L’agitation est une opération de mélange dans les liquides avec des mobiles d’agitation de formes diverses. Elle vise une répartition homogène de tous les additifs ainsi qu’une température, une viscosité et une densité uniformes. L’agitation est un sous-domaine du mélange.
Quels types d’agitateurs existe-t-il ?
Par exemple les agitateurs à pales en peigne, les agitateurs à ancre avec contre-pales, les agitateurs Easy-Visco, les disperseurs, les agitateurs à hélice, à circulation et magnétiques. Le bon choix dépend du produit et du procédé.
Quand l’agitation suffit-elle ?
Chaque fois que la mise en mouvement du liquide ou de faibles contraintes de cisaillement suffisent – par exemple pour la fabrication de gels, de suppositoires ou de pommades ophtalmiques.
Qu’est-ce qui compte pour le dimensionnement d’un agitateur ?
L’homogénéité requise doit être atteinte en peu de temps avec une faible consommation d’énergie, avec un transfert thermique optimal lors du chauffage et du refroidissement. La géométrie de l’agitateur et l’entraînement doivent être adaptés au procédé.