La agitación es una operación de mezcla en líquidos que se realiza con elementos agitadores de distintas formas. Su objetivo es una distribución uniforme de todos los aditivos y de sus estados físicos, como la temperatura, la viscosidad y la densidad. Como rama del mezclado, la agitación forma parte de las operaciones unitarias mecánicas.
Qué ocurre durante la agitación
- Las partículas sólidas se ponen en movimiento dentro del líquido
- Los líquidos miscibles se homogeneizan
- Las diferencias de temperatura y concentración se compensan
- Los sólidos se disuelven más rápido y las reacciones químicas se aceleran
- Paralelamente, el producto puede gasificarse o, al vacío, desgasificarse
Aplicaciones
La agitación se utiliza en numerosos sectores: en farmacia y en cosmética, en la industria alimentaria y la biotecnología, así como en química. Precisamente en cosmética es un procedimiento básico gracias a su versatilidad. La agitación basta siempre que los líquidos solo deban ponerse en movimiento o cuando es suficiente un cizallamiento reducido. Es el caso, por ejemplo, de:
Tipos de agitadores y diseño
En la agitación lo esencial es alcanzar la homogeneidad necesaria en poco tiempo y con poca energía. Además, la transferencia de calor durante el calentamiento y el enfriamiento debe ser lo mejor posible. Según la tarea, pueden utilizarse distintos agitadores como, por ejemplo:
En la selección, la geometría del agitador y el accionamiento deben estar perfectamente adaptados al proceso. Gracias a nuestra larga experiencia, diseñamos los agitadores para que funcionen de forma óptima en su proceso.
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Otros procesos
Preguntas frecuentes sobre la agitación
¿Qué se entiende por agitación?
La agitación es una operación de mezcla en líquidos con elementos agitadores de distintas formas. Su objetivo es una distribución homogénea de todos los aditivos y una temperatura, viscosidad y densidad uniformes. La agitación es una rama del mezclado.
¿Qué tipos de agitadores existen?
Por ejemplo, agitadores de palas en peine, agitadores de ancla con deflectores, agitadores Easy-Visco, disolvedores y agitadores de hélice, de circulación y magnéticos. La elección adecuada depende del producto y del proceso.
¿Cuándo es suficiente la agitación?
Siempre que basten el movimiento del líquido o esfuerzos de cizallamiento reducidos, por ejemplo en la fabricación de geles, supositorios o pomadas oftálmicas.
¿Qué es importante en el diseño de un agitador?
La homogeneidad necesaria debe alcanzarse en poco tiempo y con un bajo consumo de energía, con una transferencia de calor óptima durante el calentamiento y el enfriamiento. La geometría del agitador y el accionamiento deben estar adaptados al proceso.