Le mélange est une opération unitaire du génie des procédés mécanique. Différentes substances de départ y sont réunies, par apport d’énergie, en un mélange homogène ou hétérogène. Ces substances diffèrent par leur état physique, leur composition et leurs propriétés physiques et chimiques.
Ce qui compte lors du mélange
La densité et la viscosité jouent aussi un rôle important, car elles déterminent notamment le besoin en énergie. En génie des procédés cosmétique et pharmaceutique, on distingue surtout :
Liquide ou très visqueux
La viscosité détermine le mobile de mélange, l’entraînement et le temps de mélange.
Miscibles ou non miscibles
Les phases qui se repoussent nécessitent plus d’énergie, par exemple pour une émulsification.
Selon la situation de départ, le procédé de mélange va du relativement simple au très complexe. Il doit donc être dimensionné précisément en fonction de ces paramètres.
Applications
Le mélange est aussi présent au quotidien, par exemple dans le mixeur de cuisine, le carburateur ou la bétonnière. Dans l’industrie, il fait partie de presque tous les procédés de fabrication cosmétiques, pharmaceutiques et chimiques, par exemple pour :
Rentabilité et dimensionnement
- La rentabilité dépend du temps de mélange et de l’énergie mise en œuvre
- Le mélange peut se faire en batch ou en continu
- Pour une agitation, l’apport d’énergie peut être adapté au produit sur une large plage
- Pour les substances qui ne se mélangent pas d’elles-mêmes, le mélangeur doit générer beaucoup de mouvement relatif
- L’intensité et la direction de l’apport de force doivent alors varier en permanence
La multitude d’applications explique la multitude de types de mélangeurs. Un dimensionnement adapté au procédé est donc la clé de résultats optimaux. Le mélange s’effectue le plus souvent dans des mélangeurs-homogénéisateurs. Nous vous conseillons à ce sujet et vendons également des mélangeurs-homogénéisateurs et installations de process d’occasion.
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Autres procédés
Questions fréquentes sur le mélange
Qu’entend-on par mélange ?
Le mélange est une opération unitaire mécanique qui réunit différentes substances de départ, par apport d’énergie, en un mélange homogène ou hétérogène.
De quoi dépend le procédé de mélange ?
De l’état physique, de la composition et des propriétés physiques et chimiques des substances – en particulier la densité et la viscosité – et du fait que les phases se mélangent facilement ou se repoussent.
Qu’est-ce qui détermine la rentabilité du mélange ?
Surtout le temps de mélange et l’énergie mise en œuvre. Pour les substances difficilement miscibles, le mélangeur doit générer autant de mouvement relatif que possible, avec une intensité et une direction variables.
Où le mélange est-il utilisé en pharmacie et en cosmétique ?
Dans presque tous les procédés de fabrication, p. ex. pour les crèmes, les pommades et les produits capillaires – le plus souvent dans des mélangeurs-homogénéisateurs, en batch ou en continu.