Gıda takviyelerinin üretiminde, farklı içerik maddeleri nedeniyle çok esnek ve yüksek performanslı mikserler ve homojenizatörler kullanılır. Karıştırıcılı homojenizatör mikserlerin çoğu, ürüne göre farklı rotor-stator kombinasyonlarıyla donatılabilir.
Çok yönlü prosesler
Yüksek kesmeli (high-shear) homojenizatörlerle farklı viskozitelerdeki neredeyse tüm farmasötik süspansiyonlar ve emülsiyonlar işlenebilir. Gıda takviyesinin türüne göre homojenizatörler homojenizasyon, dispersiyon, süspansiyon veya pompalama işlemleri yapabilir.
Hassas içerik maddelerinin özenli işlenmesi
Hassas hücre kültürlerinin korunması ve tutarlı bir kalite güvencesi, yüksek kaliteli gıda takviyeleri için temel ön koşullardır. Çünkü içerik maddelerinin bir kısmı çok hassastır.
Modern homojenizatörler, değişken devir kontrolü ve ayrı ayrı ayarlanabilen kesme hızı sayesinde vitaminleri, biyo ve hücre kültürlerini özellikle özenle işler. Böylece yüksek basınçlı homojenizatörler olmadan da en ince kıvamda ürünler elde edilir.
Hijyen ve GMP
- CIP temizlik prosesi ve tüm hijyen kurallarına uyum için SIP'ye uygun makine tasarımı
- genellikle kapakta sabit olarak bulunan döner CIP temizlik sistemi
- CIP prosesinde ölü hacim bırakmayan, GMP uyumlu karıştırma tankı tasarımı
- GMP'ye göre valide edilmiş ortam için özel olarak üretilmiş, ürünle temas eden parçalar
SSS: Gıda takviyesi üretimi
Gıda takviyeleri için hangi mikserler uygundur?
Değiştirilebilir rotor-stator kombinasyonlarına sahip esnek, karıştırıcılı homojenizatör mikserler. Homojenizasyon, dispersiyon, süspansiyon ve pompalama yapabilir; sıvıdan macun kıvamına kadar ürünleri işleyebilirler.
Hassas vitaminler ve kültürler nasıl korunur?
Isı ve oksidasyon yükünü düşük tutmak için değişken devir, ayarlanabilir kesme, sıcaklık kontrolü ve vakum ya da koruyucu gaz altında çalışma ile.
Yüksek basınçlı homojenizatör gerekli mi?
Zorunlu değil. Modern rotor-stator homojenizatörler birçok emülsiyon ve süspansiyon için zaten çok ince damlacık ve partikül boyutlarına ulaşır.
Hangi hijyen gereksinimleri geçerlidir?
Ölü hacim içermeyen GMP veya gıdaya uygun tasarım, paslanmaz çelikten ürünle temas eden parçalar, CIP temizliği ve SIP uyumluluğu.
SEEFRIED gıda takviyeleri için tesis sunuyor mu?
Evet, SEEFRIED Verfahrenstechnik proses tesisleri planlar ve test edilmiş ikinci el homojenizatör mikserler tedarik eder.