Στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής χρησιμοποιούνται, λόγω των διαφορετικών συστατικών, πολύ ευέλικτοι και αποδοτικοί αναμικτήρες και ομογενοποιητές. Οι περισσότεροι αναμικτήρες ανάδευσης και ομογενοποίησης μπορούν να εξοπλιστούν, ανάλογα με το προϊόν, με διαφορετικούς συνδυασμούς ρότορα-στάτορα.
Πολυδιάστατες διεργασίες
Με ομογενοποιητές υψηλής διάτμησης (high shear) μπορούν να επεξεργαστούν σχεδόν όλα τα φαρμακευτικά εναιωρήματα και γαλακτώματα διαφορετικού ιξώδους. Ανάλογα με το είδος του συμπληρώματος διατροφής, οι ομογενοποιητές μπορούν να ομογενοποιούν, διασπείρουν, αιωρούν ή αντλούν.
Ήπια επεξεργασία ευαίσθητων συστατικών
Η προστασία των ευαίσθητων κυτταροκαλλιεργειών και η συνεπής διασφάλιση ποιότητας αποτελούν κεντρικές προϋποθέσεις για συμπληρώματα διατροφής υψηλής ποιότητας. Διότι ορισμένα από τα συστατικά είναι πολύ ευαίσθητα.
Οι σύγχρονοι ομογενοποιητές επεξεργάζονται βιταμίνες, καθώς και βιολογικές και κυτταρικές καλλιέργειες, ιδιαίτερα ήπια χάρη στη μεταβλητή ρύθμιση ταχύτητας και στον ατομικά ρυθμιζόμενο ρυθμό διάτμησης. Έτσι προκύπτουν προϊόντα εξαιρετικά λεπτόκοκκης υφής – ακόμη και χωρίς ομογενοποιητές υψηλής πίεσης.
Υγιεινή και GMP
- Διαδικασία καθαρισμού CIP και κατασκευή μηχανήματος με δυνατότητα SIP για την τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής
- περιστρεφόμενο σύστημα καθαρισμού CIP, συνήθως σταθερά τοποθετημένο στο καπάκι
- κατασκευή της δεξαμενής ανάμιξης κατά GMP χωρίς νεκρούς χώρους κατά τη διεργασία CIP
- μέρη σε επαφή με το προϊόν, κατασκευασμένα ειδικά για περιβάλλον επικυρωμένο κατά GMP
Συχνές ερωτήσεις (FAQ): παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής
Ποιοι αναμικτήρες είναι κατάλληλοι για συμπληρώματα διατροφής;
Ευέλικτοι αναμικτήρες ανάδευσης και ομογενοποίησης με εναλλάξιμους συνδυασμούς ρότορα-στάτορα. Μπορούν να ομογενοποιούν, να διασπείρουν, να αιωρούν και να αντλούν και επεξεργάζονται προϊόντα από υγρά έως παχύρρευστα.
Πώς προστατεύονται οι ευαίσθητες βιταμίνες και καλλιέργειες;
Με μεταβλητή ταχύτητα περιστροφής, ρυθμιζόμενη διάτμηση, έλεγχο θερμοκρασίας και εργασία υπό κενό ή προστατευτικό αέριο, ώστε η θερμική και οξειδωτική καταπόνηση να παραμένει χαμηλή.
Χρειάζεται ομογενοποιητής υψηλής πίεσης;
Όχι απαραίτητα. Οι σύγχρονοι ομογενοποιητές ρότορα-στάτορα επιτυγχάνουν ήδη για πολλά γαλακτώματα και εναιωρήματα πολύ μικρά μεγέθη σταγονιδίων και σωματιδίων.
Ποιες απαιτήσεις υγιεινής ισχύουν;
Σχεδιασμός κατά GMP ή κατάλληλος για τρόφιμα χωρίς νεκρούς χώρους, μέρη σε επαφή με το προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα, καθαρισμός CIP και δυνατότητα SIP.
Προσφέρει η SEEFRIED εγκαταστάσεις για συμπληρώματα διατροφής;
Ναι, η SEEFRIED Verfahrenstechnik σχεδιάζει εγκαταστάσεις διεργασιών και παρέχει ελεγμένους μεταχειρισμένους αναμικτήρες-ομογενοποιητές.