분산은 서로 거의 용해되지 않거나 화학적으로 결합하지 않는 두 가지 이상의 물질로 불균일 혼합물을 만드는 공정입니다. 이때 한 물질(분산상)을 다른 물질(분산매 또는 연속상) 속에 가능한 한 미세하게 분포시킵니다.
분산 과정에서 일어나는 일
두 상의 경계면에는 계면 장력이 생깁니다. 이 장력은 계면을 가능한 한 작게 유지하려 하기 때문에 다음 현상을 방해합니다: 분산. 분산은 각 상의 계면을 넓혀 이러한 힘의 균형을 맞춥니다. 즉, 분산이란 액적과 고체 입자를 집중적이고 순간적으로 미세화하는 공정입니다. 이후 유화제와 안정제가 분산계를 오랫동안 안정적으로 유지합니다.
에멀션과 서스펜션
산업 현장에서 분산은 주로 에멀션이나 서스펜션을 제조하는 데 사용됩니다. 두 경우 모두 연속상은 액체입니다.
대표적인 적용 분야의 예:
분산에서 중요한 요소
분산은 최종 제품의 품질을 해치지 않으면서 간단하고 효율적으로 이루어져야 합니다. 시간이 지나면 다시 상 분리가 일어나는 크림을 사고 싶어 하는 사람은 없기 때문입니다.
- 원료, 온도, 압력, 전단 민감도를 서로 정밀하게 조율
- 배치식 또는 연속 운전의 인라인식 분산
- 핫-콜드 공법: 설비가 차가운 수상을 뜨거운 유상에 분산시켜 온도를 낮추므로 냉각 시간이 단축됩니다
- 분산기와 구동부를 사전에 적합하게 설계
- 각 상의 투입 방식을 신중하게 계획
관련 공정: 균질화 및 유화. 다음 분야에 대해서도 기꺼이 상담해 드립니다: 중고 호모게나이저 믹서 및 공정 설비.
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기타 공정
분산에 관한 자주 묻는 질문
분산이란 무엇입니까?
분산이란 한 물질(분산상)을, 그 물질과 전혀 또는 거의 용해되지 않고 화학적으로도 결합하지 않는 다른 물질(연속상) 속에 가능한 한 미세하게 분포시키는 것입니다. 그 결과 에멀션이나 서스펜션과 같은 불균일 혼합물이 만들어집니다.
분산계는 어떻게 안정화됩니까?
액적 또는 입자를 가능한 한 균일한 크기로 집중적으로 미세화하고, 장기적으로 상 분리를 방지하는 유화제와 안정제를 사용하여 안정화합니다.
핫-콜드 공법이란 무엇입니까?
차가운 수상을 뜨거운 유상에 분산시키는 방법입니다. 이렇게 하면 분산 중에 이미 온도가 내려가므로 이후의 냉각 시간이 크게 단축됩니다.
배치식과 인라인식 중 어떤 방식으로 분산합니까?
두 방식 모두 가능합니다. 중요한 것은 분산기, 구동부, 상 투입 방식을 서로 조율한 설계와, 원료, 온도, 압력, 전단 민감도입니다.