Dispergering i prosessteknikk

Ved dispergering oppstår det en heterogen blanding av minst to stoffer som knapt løser seg i hverandre eller forbinder seg kjemisk. Ett stoff, den disperse fasen, fordeles så fint som mulig i et annet stoff, dispersjonsmiddelet eller den kontinuerlige fasen.

Dette skjer ved dispergering

I grenseflaten mellom to faser oppstår det en grenseflatespenning. Den søker en så liten grenseflate som mulig og hindrer dermed en dispersjon. Dispergeringen øker grenseflatene til de enkelte fasene og skaper dermed en utjevning. Det dreier seg altså om en intensiv, lynrask finfordeling av væskedråper og faste partikler. Emulgatorer og stabilisatorer gjør deretter dispersjonen holdbar over lang tid.

Emulsjoner og suspensjoner

I industrien brukes dispergering som regel til å fremstille emulsjoner eller suspensjoner. Begge har en flytende kontinuerlig fase.

Typiske bruksområder er for eksempel:

Dette er viktig ved dispergering

Dispergeringen skal være enkel og effektiv uten å sette kvaliteten på sluttproduktet i fare. Ingen vil jo kjøpe en krem som etter en tid skiller seg i sine faser igjen.

• Nøyaktig avstemming av råvarer, temperatur, trykk og skjærfølsomhet
• Dispergering i batch eller inline i kontinuerlig drift
• Hot-cold-metoden: Anlegget dispergerer den kaldere vannfasen inn i den varme oljefasen, slik at temperaturen synker og kjølefasene blir kortere
• Riktig dimensjonering av dispergeringsaggregat og drivverk på forhånd
• Nøye planlegging av hvordan fasene tilføres

Relaterte prosesser er homogenisering og emulgering. Vi gir dere også gjerne råd om brukte homogeniseringsblandere og prosessanlegg.

Flytende råvarer veier og doserer dere rasjonelt med vår nye doseringsstasjon.

Flere prosesser

Ofte stilte spørsmål om dispergering

Hva betyr dispergering?

Ved dispergering fordeles et stoff (dispers fase) så fint som mulig i et annet stoff (kontinuerlig fase), som det ikke eller knapt løser seg i eller forbinder seg kjemisk med. Det oppstår en heterogen blanding, for eksempel en emulsjon eller en suspensjon.

Hvordan blir dispersjoner stabile?

Gjennom intensiv finfordeling av dråpene eller partiklene til så jevn størrelse som mulig og bruk av emulgatorer og stabilisatorer som hindrer separasjon på lang sikt.

Hva er hot-cold-metoden?

Den kaldere vannfasen dispergeres inn i den varme oljefasen. Dermed synker temperaturen allerede under dispergeringen, og de etterfølgende kjølefasene blir betydelig kortere.

Batch eller inline – hvordan dispergeres det?

Begge deler er mulig. Avgjørende er en samordnet dimensjonering av dispergeringsaggregat, drivverk og fasetilførsel samt råvarer, temperatur, trykk og skjærfølsomhet.