Перемішування – це процес змішування в рідинах за допомогою перемішувальних інструментів різної форми. Мета – рівномірний розподіл усіх добавок, а також їхніх фізичних станів, як-от температура, в’язкість і густина. Перемішування є різновидом процесу змішування і належить до основних механічних процесів.
Що відбувається під час перемішування
- Тверді частинки переводяться в рідині в завислий стан
- Змішувані рідини гомогенізуються
- Різниця температур і концентрацій вирівнюється
- Тверді речовини швидше розчиняються, хімічні реакції відбуваються швидше
- Паралельно продукт можна насичувати газом або під вакуумом дегазувати
Застосування
Перемішування застосовують у багатьох галузях, як-от фармацевтика та косметика, харчова промисловість і біотехнології, а також хімія. Саме в косметиці воно є основним процесом завдяки своїй універсальності. Перемішування достатньо завжди, коли рідини потрібно лише привести в рух або коли вистачає незначного зсуву. Так буває, наприклад, під час виготовлення таких продуктів:
Типи мішалок і розрахунок
Під час перемішування передусім важливо досягти необхідної гомогенності за короткий час і з невеликими витратами енергії. Крім того, теплообмін під час нагрівання й охолодження має бути якомога кращим. Залежно від завдання застосовують різні мішалки – наприклад:
Під час вибору геометрію мішалки та привод необхідно точно узгодити з процесом. Завдяки багаторічному досвіду ми розраховуємо мішалки так, щоб вони оптимально працювали у Вашому процесі.
Наша дозувальна станція – наша новітня інновація для ефективного зважування та дозування рідкої сировини.
Інші процеси
Поширені запитання про перемішування
Що розуміють під перемішуванням?
Перемішування – це процес змішування в рідинах за допомогою перемішувальних інструментів різної форми. Мета – гомогенний розподіл усіх добавок, а також рівномірні температура, в’язкість і густина. Перемішування є різновидом змішування.
Які типи мішалок існують?
Наприклад, гребінчасті лопатеві мішалки, якірні мішалки з відбивачами потоку, мішалки Easy-Visco, дисольвери, пропелерні, циркуляційні та магнітні мішалки. Вибір залежить від продукту та процесу.
Коли достатньо перемішування?
Завжди, коли достатньо руху рідини або незначних зсувних навантажень, – наприклад, під час виготовлення гелів, супозиторіїв або очних мазей.
Що важливо під час розрахунку мішалки?
Необхідної гомогенності слід досягати за короткий час із невеликими витратами енергії та за оптимального теплообміну під час нагрівання й охолодження. Геометрію мішалки та привод необхідно узгодити з процесом.