Omrøring er en blandeproces i væsker med omrøringsværktøjer af forskellig form. Målet er en ensartet fordeling af alle tilsætningsstoffer og af deres fysiske tilstande som temperatur, viskositet og densitet. Som delområde af blanding hører omrøring til de mekaniske grundprocesser.
Det sker ved omrøring
- Faste partikler røres op i væsken
- Blandbare væsker homogeniseres
- Temperatur- og koncentrationsforskelle udlignes
- Faste stoffer opløses hurtigere, og kemiske reaktioner forløber hurtigere
- Samtidig kan produktet gasses eller under vakuum afgasses
Anvendelser
Omrøring anvendes i mange brancher: inden for lægemidler og kosmetik, i fødevare- og bioteknologi samt inden for kemi. Netop inden for kosmetik er omrøring en grundproces takket være sin alsidighed. Omrøring er tilstrækkelig, når væsker blot skal bevæges, eller når en lav forskydning er nok. Det er f.eks. tilfældet ved:
Omrørertyper og dimensionering
Ved omrøring gælder det først og fremmest om at opnå den nødvendige homogenitet på kort tid og med lavt energiforbrug. Desuden skal varmeoverførslen ved opvarmning og køling være så god som muligt. Afhængigt af opgaven kan forskellige omrørere komme på tale:
Ved valget skal omrørerens geometri og drev være nøje afstemt efter processen. Takket være mange års erfaring dimensionerer vi omrørere, så de arbejder optimalt i jeres proces.
Vores doseringsstation er vores nyeste innovation til effektiv afvejning og dosering af flydende råvarer.
Flere processer
Ofte stillede spørgsmål om omrøring
Hvad forstås ved omrøring?
Omrøring er en blandeproces i væsker med omrøringsværktøjer af forskellig form. Målet er en homogen fordeling af alle tilsætningsstoffer samt ensartet temperatur, viskositet og densitet. Omrøring er et delområde af blanding.
Hvilke omrørertyper findes der?
For eksempel kamskovlomrørere, ankeromrørere med baffler, Easy-Visco-, dissolver-, propel-, cirkulations- og magnetomrørere. Hvilken der passer, afhænger af produkt og proces.
Hvornår er omrøring tilstrækkelig?
Altid når det er nok, at væsken bevæges, eller at forskydningspåvirkningen er lav – f.eks. ved fremstilling af geler, suppositorier eller øjensalver.
Hvad er vigtigt ved dimensionering af en omrører?
Den nødvendige homogenitet skal opnås på kort tid med lavt energiforbrug og med optimal varmeoverførsel ved opvarmning og køling. Omrørerens geometri og drev skal være afstemt efter processen.